Nettoyage ou détartrage de la cafetière : quelle différence?

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Nettoyage ou détartrage de la cafetière : la différence en un coup d’œil

Le nettoyage, c’est une affaire de café. Chaque café laisse des huiles et du marc fin sur les pièces qu’il touche. Breville demande de rincer le panier-filtre et le porte-filtre à l’eau chaude tout de suite après usage pour enlever les huiles de café résiduelles, et De’Longhi recommande de rincer ses machines automatiques avant et après chaque utilisation pour éviter l’accumulation de café.

Le détartrage, c’est une affaire d’eau. L’eau dure contient du calcium et du magnésium dissous, et la chaleur les dépose en calcaire sur l’élément chauffant et dans les conduits. Keurig explique que, selon la teneur en minéraux de l’eau, des dépôts de calcium (du tartre) peuvent s’accumuler et, si on les laisse là, nuire au fonctionnement de la machine. Breville précise que ça réduit le débit, la température d’infusion et le goût de l’espresso.

Les deux tâches se croisent à un seul endroit : l’intérieur de la machine, où les résidus de café et le calcaire s’accumulent ensemble, hors de portée. Une brosse ne s’y rend pas. Seul un produit qui passe dans le circuit d’eau peut le faire.

Les pièces visées par chaque tâche

• Les pièces qu’on peut laver (nettoyage) : la carafe et son couvercle, le panier-filtre, le porte-dosette et l’entonnoir d’une Keurig, le bac à capsules et le plateau d’égouttage d’une Nespresso, le porte-filtre et les paniers d’une machine à espresso, la buse vapeur. L’eau chaude savonneuse fait l’affaire pour la plupart. Certaines vont dans le panier du haut du lave-vaisselle (la carafe et le panier Cuisinart), d’autres se lavent à la main seulement (le guide de la Keurig K-Express Essentials indique que ses pièces ne vont pas au lave-vaisselle).
• Les pièces qu’on ne peut pas atteindre (détartrage) : la sortie du réservoir, la pompe, l’élément chauffant et les tubes. Le calcaire et les vieux résidus de café s’y accumulent ensemble, et seule une solution dans l’eau s’y rend.
• Entre les deux : les aiguilles d’une machine à dosettes. Quand du marc apparaît, Keurig recommande de déboucher l’aiguille d’entrée et l’aiguille de sortie avec un trombone déplié, puis de faire deux infusions de rinçage sans dosette.

À quelle fréquence nettoyer et détartrer, selon la dureté de l’eau

La fréquence du nettoyage dépend de la quantité de café que vous faites. Celle du détartrage dépend de votre eau. Rincez les pièces qui touchent au café chaque jour et lavez-les chaque semaine, peu importe votre eau. C’est pour le détartrage que votre ville compte : Cuisinart et De’Longhi disent tous deux que la bonne fréquence dépend de la dureté de l’eau et de l’usage de la machine.

Nous avons tiré la dernière colonne des fourchettes des fabricants ci-dessous. Vérifiez la dureté de l’eau dans votre ville.

Ce que disent les fabricants, pour 1 à 2 tasses par jour : Keurig dit aux 3 mois ou quand l’avis de détartrage s’allume (la K-Express Essentials vous le rappelle aux 250 infusions; le guide de la K-Elite parle de 3 à 6 mois, plus souvent si le calcium s’accumule plus vite).

Nespresso dit aux 3 mois ou aux 300 capsules pour la Vertuo Next. Hamilton Beach (si on s’en sert tous les jours) et le manuel d’instructions de l’Infuser de Breville disent chaque mois.

Avec BLITZ, un seul calendrier pour les deux tâches : une pastille aux deux semaines à 1 à 2 tasses par jour s’occupe du calcaire et des huiles de café à l’intérieur. Une boîte de 24 dure un an, environ 1,04 $ par nettoyage.

Les signes qu’une cafetière a besoin d’un nettoyage ou d’un détartrage

• Du marc dans la tasse : nettoyage. Sur une Keurig, débouchez les aiguilles. Le manuel de la Vertuo Next de Nespresso dit de faire la procédure de nettoyage deux fois.
• Infusion lente, tasse à moitié pleine, café moins chaud ou plus faible : souvent du calcaire, qui réduit le débit et la température d’infusion (Breville). Le dépannage de Keurig pour une tasse incomplète : déboucher l’aiguille de sortie, nettoyer le porte-dosette, puis détartrer.
• Un dépôt blanc et crayeux dans le réservoir : les minéraux d’une eau dure. Détartrez, et plus souvent.
• Un goût de vieux ou d’amer : souvent les deux. Lavez les pièces, puis faites un cycle de nettoyage. Si c’est encore amer dans une machine propre, regardez du côté des grains, de la mouture et de l’eau : voyez café soudainement amer : 10 points à vérifier.

Ce que veut dire le voyant de détartrage (et le voyant « clean »), marque par marque

Un voyant de détartrage est un rappel, pas une alarme. La Keurig K-Express compte les infusions; De’Longhi règle son rappel selon la dureté de l’eau que vous mesurez et entrez. Le piège, c’est le mot « clean » : sur une cafetière filtre Cuisinart, le voyant Self Clean qui clignote veut dire détartrer, alors que le voyant CLEAN ME de Breville concerne les huiles de café.

Pour le détartrage étape par étape selon votre modèle, voyez détartrer une Keurig, détartrer une Nespresso Vertuo ou comment détartrer une cafetière, marque par marque.

Les habitudes de chaque jour et de chaque semaine qui allègent les deux tâches

• À chaque café : jetez le marc, la dosette ou la capsule tout de suite (Keurig dit de toujours retirer la dosette après l’infusion). Rincez le panier ou le porte-filtre. Après avoir fait mousser du lait, purgez la buse et essuyez-la.
• Chaque semaine : lavez la carafe, le panier, le porte-dosette et l’entonnoir à l’eau chaude savonneuse. Videz et rincez le réservoir, puis laissez-le sécher à l’air. Sur une automatique De’Longhi, retirez l’unité d’infusion et rincez-la à l’eau seulement : selon De’Longhi, les détergents l’abîment.
• Chaque mois sur une Nespresso Vertuo Next : faites son cycle de nettoyage à l’eau claire seulement (appuyez 3 fois sur le bouton en moins de 2 secondes; ça prend jusqu’à 7 minutes).
• Une bonne eau, mais pas distillée : Keurig suggère l’eau embouteillée ou filtrée si vous goûtez le chlore ou les minéraux, mais pas l’eau distillée, et Breville déconseille l’eau déminéralisée ou distillée dans sa Dual Boiler.
• Changez le filtre à eau à temps : Keurig aux 2 mois, Cuisinart aux 60 jours ou 60 utilisations (plus souvent si l’eau est dure). Breville dit qu’un filtre neuf réduit le besoin de détartrer, et De’Longhi que son filtre espace les détartrages. Un filtre espace le détartrage; il ne le remplace pas.

Une pastille pour les deux tâches : la place de BLITZ

Les fabricants séparent les deux tâches : un détartrant (ou, pour certaines cafetières filtre, du vinaigre) pour le calcaire, puis un cycle de nettoyage à l’eau seulement ou un rétrolavage pour les huiles de café.

Les pastilles BLITZ pour cafetière décomposent le calcaire et les résidus d’huile de café dans le même cycle, donc l’intérieur de la machine profite des deux tâches d’un coup. Elles fonctionnent dans les machines à capsules à portion individuelle (y compris les cafetières K-Cup), les cafetières filtre et les machines à espresso.

1. Cafetière filtre ou machine à espresso : remplissez le réservoir, déposez-y une pastille, puis lancez un cycle d’infusion sans café, ou le cycle de détartrage ou de nettoyage de votre machine (sur une Cuisinart, c’est Self Clean).
2. Machine à capsules à portion individuelle : placez la pastille dans le porte-dosette, sans dosette, choisissez le plus grand format de tasse et lancez l’infusion.
3. Rincez : jetez l’eau, essuyez les résidus délogés, puis faites un autre cycle complet à l’eau claire. Refaites-en un si l’eau goûte encore le nettoyant.
4. Recommencez aux deux semaines à 1 à 2 tasses par jour. S’il y a beaucoup de calcaire, faites un deuxième cycle avec une nouvelle pastille.

24 pastilles, environ 1,04 $ le nettoyage

Gardez le lavage de la semaine : la pastille agit à l’intérieur de la machine, donc l’extérieur de la carafe, le plateau d’égouttage, le bac à capsules et la buse à lait se lavent toujours à l’eau savonneuse. Sur une Breville, le rétrolavage CLEAN ME avec le disque de nettoyage reste dans la routine, tout comme le rinçage à l’eau seulement de l’unité d’infusion De’Longhi.

Notée 4,8 sur 5 (14 avis) sur goblitzclean.com.

« Je les ai utilisées sur ma vieille machine espresso Gaggia, qui avait beaucoup de calcaire, de dépôts de calcium et de résidus d’huile de café qui nuisaient à son fonctionnement. Après avoir suivi la procédure de nettoyage, les dépôts avaient beaucoup diminué et la machine faisait un bien meilleur café. »

Mohamed (avis traduit de l’anglais)

• 24 pastilles pour 24,95 $, environ 1,04 $ par nettoyage et un an de nettoyages à deux par mois. Une pastille, pas d’odeur de vinaigre. Vous comparez? Voyez détartrant ou vinaigre blanc et notre guide des pastilles nettoyantes pour cafetière.
• Sans danger pour les fosses septiques, de BLITZ, une entreprise québécoise établie à Laval, avec un service en français et en anglais.
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Questions fréquentes

Détartrer, est-ce la même chose que nettoyer une cafetière?

Non. Le nettoyage enlève les huiles, le marc et les résidus de café des pièces qui touchent au café. Le détartrage enlève le calcaire que l’eau dure laisse dans les conduits et l’élément chauffant. La plupart des machines ont besoin des deux, à des rythmes différents.

Faut-il nettoyer ou détartrer en premier?

Lavez d’abord les pièces amovibles, remettez-les en place, puis faites le cycle de détartrage ou de nettoyage et le rinçage à l’eau claire. Comme ça, le rinçage passe dans des pièces propres. Avec BLITZ, le cycle de la pastille s’occupe de l’intérieur; il ne reste qu’à laver les pièces à la main.

À quelle fréquence faut-il détartrer une cafetière?

Aux 1 à 6 mois, selon votre eau et la quantité de café que vous faites : Keurig et Nespresso disent environ aux 3 mois, Hamilton Beach chaque mois si on s’en sert tous les jours. Avec une eau dure, visez le bas de la fourchette.

Avec de l’eau filtrée, est-ce qu’on peut arrêter de détartrer?

Non. Un filtre espace les détartrages : Breville dit qu’un filtre neuf réduit le besoin de détartrer, et De’Longhi que son filtre allonge le temps entre deux détartrages. Ne passez pas à l’eau distillée : Keurig la déconseille.

Pourquoi le voyant de détartrage reste-t-il allumé après le détartrage?

Sur bien des machines, le voyant ne s’éteint qu’après la procédure complète du fabricant, rinçage compris. Keurig précise qu’il faut terminer toute la procédure de détartrage pour éteindre le voyant Descale. Voyez détartrer une Keurig pour chaque modèle.

Qu’arrive-t-il si on ne détartre jamais?

Le calcaire continue de s’accumuler sur l’élément chauffant et dans les conduits : infusion plus lente, café moins chaud et plus faible, puis tasses à moitié pleines. Keurig dit que, si on le laisse là, il peut nuire au fonctionnement de la machine.

Le vinaigre peut-il nettoyer et détartrer en même temps?

Pas vraiment. Le vinaigre est un acide : il agit sur le calcaire, pas sur les huiles de café, et son odeur demande des rinçages de plus. La page de soutien de Breville dit de ne pas utiliser de vinaigre dans ses machines à espresso. Une pastille BLITZ fait les deux tâches en un cycle, sans odeur de vinaigre. Les détails sont dans détartrant ou vinaigre blanc pour la cafetière.

Sources : guides d’utilisation Keurig K-Express Essentials et K-Elite; manuel et guide de détartrage de la Nespresso Vertuo Next; pages de soutien De’Longhi et De’Longhi Canada; manuels Breville Infuser (BES840) et Dual Boiler (BES920); livret d’instructions Cuisinart Brew Central (DCC-1200C); FAQ de Hamilton Beach Canada; échelle de dureté de l’U.S. Geological Survey; bilans de la qualité de l’eau de Gatineau, Laval, Montréal, Longueuil, Sherbrooke, Toronto, Edmonton, Saskatoon, Calgary et Regina. Consultés le 19 octobre 2026.

Keurig, K-Cup, Nespresso, Vertuo, De’Longhi, Breville, Cuisinart, Hamilton Beach et Gaggia sont des marques de commerce de leurs propriétaires. BLITZ n’est pas affiliée à ces marques.